铜是一种常见的金属元素，它在氧气中燃烧的化学方程式如下：

2Cu + O2 → 2CuO

这个方程式告诉我们，当铜与氧气反应时，两个铜原子和一个氧气分子结合成两个铜氧化物分子。这个过程中，铜原子失去了电子，变成了Cu2+离子，而氧气分子则接受了这些电子，变成了O2-离子。这种化学反应被称为氧化反应。

铜在氧气中燃烧的反应是一种剧烈的化学反应，会产生很高的温度和明亮的火焰。这种反应常常被用来制造铜氧化物，或者用来探测氧气的存在。另外，这种反应也可以用来说明化学反应中电子的转移和离子的形成。

总之，铜在氧气中燃烧的化学方程式为2Cu + O2 → 2CuO，这种反应是一种氧化反应，能够产生高温和明亮的火焰。