发糕是一种传统的中国点心，在农村和城市都很受欢迎。发糕口感松软，香甜可口，是一种营养丰富的小吃。下面介绍一下发糕的家常做法。

材料：

糯米粉300克，白糖100克，发酵粉6克，油适量，水适量。

步骤：

1. 将糯米粉、白糖和发酵粉混合在一个大碗里。慢慢加入适量的水，搅拌至均匀。

2. 待面糊搅拌均匀后，加入适量的油，搅拌至面糊顺滑无颗粒。

3. 将面糊倒入蒸盘中，用勺子拍平表面。蒸盘中的面糊不要填满，留出一定的空间。

4. 锅中倒入适量的水，将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟。

5. 蒸好的发糕表面鼓起，用牙签插入发糕中心，没有沾上面糊即可。

小贴士：

1. 发糕蒸的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 面糊中加入适量的油可以使发糕更加松软。

3. 可以根据个人口味在面糊中加入一些葡萄干、枸杞等干果，增加口感和营养。

做好的发糕可以冷藏保存，准备享用时可以放入微波炉或蒸锅中加热即可。家里做的发糕不含任何添加剂，健康又美味，是一道不可错过的美食。