湖州是一个有着悠久历史文化和丰富美食文化的城市，这里有着许多特产小吃，下面就为大家介绍一下湖州的特产小吃。

第一种特产小吃是“酥油饼”，它是一种使用苏打面和酥油制成的小吃，外皮酥脆，内馅柔软，味道香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。

第二种特产小吃是“糯米糍”，它是一种以糯米粉为主要原料，加入红豆沙、芝麻等馅料制成的小吃，口感软糯，甜度适中，是湖州人民最喜欢的传统小吃之一。

第三种特产小吃是“咸香鸭”，它是一种将鸭肉经过特殊处理后制成的小吃，口感细腻，鲜嫩可口，食用时搭配着特制的酱料和葱姜丝，更加美味。

第四种特产小吃是“双蛋香酥”，它是一种以鸡蛋和鸭蛋为主要原料，加上面粉、淀粉等其他材料制成的小吃，外皮香脆，内里酥软，色香味俱佳，是湖州人们喜欢的下酒小吃之一。

最后一种特产小吃是“油爆虾”，它是一种将新鲜的虾仁炸制成黄金色，再配以特制的酱料和葱姜丝，口感鲜美，香气扑鼻，是湖州海鲜爱好者的必选美食。

以上就是湖州的特产小吃介绍，这些美食都是湖州人民独特的味道，希望大家有机会去湖州旅游时，一定要品尝一下这些美食，体验湖州的独特魅力。