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凤尾鱼的做法大全家常

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导读 凤尾鱼是一种淡水鱼,肉质鲜美,营养丰富,是很多人喜欢的食材之。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

凤尾鱼是一种淡水鱼,肉质鲜美,营养丰富,是很多人喜欢的食材之一。以下是几种家常做法的介绍:

1.清蒸凤尾鱼:将凤尾鱼洗净,切片,加入葱姜蒜、盐、料酒等调料腌制10分钟,然后放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。

2.糖醋凤尾鱼:将凤尾鱼切段,加入盐、料酒、蛋清等调料腌制片刻,然后在油中煎至两面金黄,捞出备用。锅中放入糖和醋,加水烧开,加入葱姜蒜和少量盐,煮至汁浓,倒入凤尾鱼中即可。

3.红烧凤尾鱼:将凤尾鱼洗净,切块,加入葱姜蒜、盐、料酒等调料腌制片刻。锅中加入少量油,将凤尾鱼煎至两面金黄,捞出备用。锅中再加入油,放入豆瓣酱、葱姜蒜炒香,加入适量水和少量酱油,放入煎好的凤尾鱼,烧开后转小火慢炖20分钟即可。

4.蒸酱凤尾鱼:将凤尾鱼切段,加入盐、料酒、蛋清等调料腌制片刻,然后将酱料(豆瓣酱、蒜末、姜末、料酒、盐、鸡精)均匀涂抹在凤尾鱼上,蒸20分钟即可。

以上是几种常见的凤尾鱼做法,不同的做法口感也会有所不同,可以根据自己的喜好选择。希望大家喜欢。