猪肚煲墨鱼是一道传统的广东菜，以其鲜美可口而深受人们喜爱。下面我们来介绍一下它的做法。

首先，我们需要准备好猪肚和墨鱼。猪肚要先洗净切成小块，用开水焯烫过，去除血水和异味。墨鱼也要清洗干净，切成小块备用。

接下来，我们需要准备一些配料，如姜片、蒜瓣、青葱、红辣椒和豆腐等。这些配料可以根据个人口味自由搭配。

然后，我们需要准备煲汤的原料，如鸡骨、猪骨、鱼骨等。将这些原料加入清水中，煮开后转小火炖煮2-3小时，直到汤汁变浓。

接下来，我们可以开始烹饪猪肚煲墨鱼了。首先，将锅中的油烧热，放入姜片、蒜瓣和红辣椒爆香。然后加入猪肚和墨鱼，翻炒几分钟，让它们充分吸收香味。

接着，我们需要将煮好的汤汁倒入锅中，再加入豆腐和一些调味料，如盐、酱油、料酒等。将所有的材料煮沸后，转小火炖煮20-30分钟，直到猪肚和墨鱼都变得软烂。

最后，将煲好的猪肚煲墨鱼盛出，撒上一些青葱即可。

以上就是猪肚煲墨鱼的制作方法。它的口感鲜美且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的美食。