糯米船是一种美食，以糯米为主要原料，通常会在制作过程中加入一些糖浆，以增加甜味和口感。然而，如果没有转化糖浆，是否还能制作糯米船呢？

首先，我们需要了解转化糖浆的作用。转化糖浆是一种糖化产品，由淀粉经过酶解作用后得到。它具有一定的甜味和粘性，可以增加糯米船的软度和黏性，使得口感更好。此外，转化糖浆还可以起到防止糯米船变硬的作用，使其能够保存更长时间。

如果没有转化糖浆，制作糯米船的难度将会大大增加。因为没有转化糖浆，糯米船的黏性和软度将会大打折扣，口感也会变得很差。此外，由于没有防腐作用，糯米船很容易变硬，难以保存，也会影响其口感。

当然，如果没有转化糖浆，我们仍然可以通过其他方法来制作糯米船，例如加入糖或者蜂蜜等甜味剂，以及利用其他添加剂来增加黏性和软度。但是，这些方法相对比较麻烦，而且效果也无法与转化糖浆相媲美。

综上所述，没有转化糖浆的确会对糯米船的制作带来一定的影响，但我们仍然可以通过其他方法来制作美味的糯米船。不过，如果你想要制作正宗的糯米船，还是建议使用转化糖浆，以获得最好的口感和质量。