蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，但是通常制作蛋挞需要使用黄油来制作蛋挞皮。然而，有些人可能不喜欢使用黄油，或者可能没有黄油在家中。不用担心，因为您可以使用其他替代品来制作美味的蛋挞皮。

首先，您可以使用植物油来制作蛋挞皮。将植物油、面粉和水混合在一起，制作成面团。然后将面团分成小块，用手掌将其压扁，放入蛋挞模中，用叉子在面团上刺上几个小孔，然后在烤箱中烤制。

另一种制作蛋挞皮的方法是使用饼干碎。将饼干碎混合在一起制成面团，然后将其压扁放入蛋挞模中，用叉子在面团上刺上几个小孔，然后在烤箱中烤制。这种方法非常适合那些想要制作快速简单的蛋挞皮的人。

最后，您还可以使用酥皮来制作蛋挞皮。酥皮比其他方法需要更多的时间和精力，但它可以制作出非常脆、美味的蛋挞皮。将面粉、盐、冷水和猪油混合在一起制成面团，然后将其反复揉捏和折叠，制成酥皮。将酥皮切成小块，放入蛋挞模中，然后在烤箱中烤制。

总之，您可以使用多种替代品来制作不用黄油的蛋挞皮。无论您选择哪种方法，只要您掌握了技巧，就可以制作出美味的蛋挞。