酸奶机是一种非常实用的厨房电器，不仅可以制作美味的酸奶，还可以做出多种不同口味的发酵食品，米酒就是其中之一。下面我们就来介绍一下酸奶机如何制作米酒的方法。

首先，我们需要准备好米和酵母菌。选用优质的糯米，洗净之后泡在水中，以便让米变得更加软糯。然后，将泡好的米倒入酸奶机中，加入适量的水，大约是米的两倍，然后加入酵母菌。酵母菌可以在食品店或网上购买，选择好品质的酵母菌可以让米酒口感更好，也更加健康。

接下来，将酸奶机的温度调节到35-40度之间，开启发酵程序，让米酒开始发酵。发酵过程大约需要6-8个小时，具体时间取决于发酵的温度和酵母菌的品质。在发酵过程中，我们可以适当地搅拌一下米酒，以确保米酒的均匀发酵。

当米酒发酵完成后，我们需要将其过滤，去除米渣和酵母菌，获得清澈的米酒液。可以使用过滤网或棉布等工具来进行过滤，确保米酒液的质量。如果觉得米酒液的口感过于清淡，也可以根据个人口味再加入一些糖或其他调味料。

最后，将米酒倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏，等待冷却后即可享用。如果能够掌握好制作米酒的技巧，不仅可以享受到美味的米酒，还可以在家里制作出多种不同口味的发酵食品，让生活更加健康和丰富。