五湖是指“猪、鼠、牛、虎、龙”这五个生肖。在中国传统文化中，生肖与人的命运息息相关，每个生肖都有其独特的特点和象征意义。

首先，猪是十二生肖中的最后一个，也是最善良、最忠诚的一个。猪在中国传统文化中象征着丰收、富贵、幸福和吉祥。人们常用“猪年大吉”来祝福新年。

其次，鼠是十二生肖中的第一个，也是最聪明、最灵活的一个。鼠在中国传统文化中象征着机智、机灵、智慧和勇气。人们常用“鼠年大吉”来祝福新年。

再次，牛是十二生肖中的第二个，也是最勤劳、最踏实的一个。牛在中国传统文化中象征着勤劳、耐力、稳重和财富。人们常用“牛年大吉”来祝福新年。

其次，虎是十二生肖中的第三个，也是最勇猛、最威猛的一个。虎在中国传统文化中象征着力量、勇气、尊严和权威。人们常用“虎年大吉”来祝福新年。

最后，龙是十二生肖中的第五个，也是最神秘、最尊贵的一个。龙在中国传统文化中象征着权力、威严、荣耀和吉祥。人们常用“龙年大吉”来祝福新年。

综上所述，五湖指代的就是猪、鼠、牛、虎、龙这五个生肖，每个生肖都有其独特的特点和象征意义，代表着不同的命运和吉祥。