荞麦面粉馒头是一种非常健康的食品，它既美味又有营养价值。下面介绍一下荞麦面粉馒头的做法大全和窍门。

材料：

荞麦面粉、酵母、白糖、食盐、水。

做法：

1. 将荞麦面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上盖子，让其醒发30分钟；

2. 在面团中加入酵母、白糖、食盐和适量的水，揉成光滑面团，盖上盖子，让其发酵2小时；

3. 面团发酵后，揉成小面团，搓成小圆球状；

4. 平底锅加适量的水，烧开后，将小圆球放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

窍门：

1. 面团需要醒发和发酵，这样可以使馒头更加松软，口感更好；

2. 揉面时要均匀，这样可以使馒头更加光滑；

3. 面团和小圆球的大小要适中，这样可以使馒头熟透均匀。

荞麦面粉馒头的做法大全和窍门就介绍到这里了，希望这篇文章可以帮助到大家做出更加美味的荞麦面粉馒头！