导读 冷锅鱼是一道非常受欢迎的川菜,它独特的味道和口感吸引了众多美。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
冷锅鱼是一道非常受欢迎的川菜,它独特的味道和口感吸引了众多美食爱好者。今天我们来分享一份冷锅鱼的做法配方视频,让大家能够在家也能轻松制作出美味的冷锅鱼。
冷锅鱼的制作需要准备以下材料:鱼片、泡椒、花椒、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、白糖、醋、生抽、水淀粉、油。
首先将鱼片放入碗中,加入料酒、盐、鸡精、白糖,抓匀腌制15分钟。
接着将泡椒、花椒、干辣椒放入油锅中煸炒出香味,加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
然后加入适量的水、盐、糖、醋、生抽,煮开后放入鱼片,翻炒至鱼片变色。
最后加入水淀粉勾芡,出锅前撒上熏衣草花装饰即可。
通过这个视频,我们可以清晰地看到每个步骤的具体操作和注意事项。希望大家能够尝试制作出美味的冷锅鱼,享受到川菜的独特风味。
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