火锅是中国传统的美食之一，吃火锅的过程中，火锅底料的清汤是必不可少的调味品。今天，我来教大家如何自制火锅底料清汤。

首先，我们需要准备以下材料：骨头、葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、盐和清水。

将骨头放入锅中，加入足够的清水，水要盖过骨头。大火烧开后撇去浮沫，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒和干辣椒，转小火煮2-3小时。期间，可以根据自己的口味适量添加盐。

煮好的火锅底料可以装入瓶子中保存，方便下次使用。当然，如果你想制作麻辣火锅底料，可以在以上步骤中加入花椒面、辣椒粉、豆瓣酱等辅料进行调味。

自制火锅底料清汤，不仅健康无添加，而且味道也更加纯正，让你的火锅更加美味。