学校食堂作为学生们日常生活中必不可少的一部分，安全卫生是其重要的保障。为了确保学生们能够吃到安全卫生的食品，学校食堂需要进行五防措施。

第一防：食品的防护

学校食堂应当对食品进行有效的防护措施，确保其不受污染和变质。食品应当储存于干燥、通风、无异味的环境中，避免受到灰尘、昆虫、老鼠等的污染。

第二防：餐具的防护

餐具是学生们用来食用食品的工具，也需要进行有效的防护。学校食堂应当定期清洗和消毒餐具，保证其干净卫生，避免传播病菌。

第三防：设备的防护

学校食堂的设备也需要进行有效的防护。设备应当定期检查和维护，保证其正常运转和安全使用。同时，设备也需要进行清洁和消毒，避免污染食品。

第四防：人员的防护

学校食堂的工作人员也需要进行有效的防护。工作人员应当定期进行健康检查，确保其身体健康。同时，工作人员也需要进行培训和教育，了解食品安全卫生知识，避免犯错。

第五防：环境的防护

学校食堂的环境也需要进行有效的防护。环境应当保持干净、整洁、通风，避免污染食品。同时，学校食堂的周边环境也需要保持卫生，避免对食堂产生影响。

总之，学校食堂的五防措施是保障学生们食品安全卫生的重要措施。学校食堂应当认真贯彻落实这些措施，确保学生们能够吃到安全卫生的食品，保障学生们的身体健康。