海参柿子鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴补肾、润肺止咳的功效。下面就来介绍一下海参柿子鸡蛋汤的制作方法。

材料：

1. 海参（50克）

2. 柿子（1个）

3. 鸡蛋（2个）

4. 姜（适量）

5. 高汤或清水（适量）

6. 盐（适量）

7. 葱花（适量）

制作步骤：

1. 海参用清水浸泡2-3个小时，去除杂质，然后切成小段备用。

2. 柿子去皮后切成小块备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 姜切成片备用。

5. 将高汤或清水煮沸，加入姜片，再加入切好的海参和柿子，用小火煮10分钟左右。

6. 然后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再煮5分钟左右，直到鸡蛋熟透。

7. 最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 海参泡制的时间要充分，否则口感会比较生涩。

2. 柿子要去皮，否则会影响口感。

3. 煮汤时火候要掌握好，不要太旺，否则会煮烂柿子。

4. 加盐的时间要掌握好，否则会影响整个汤品的味道。

以上就是海参柿子鸡蛋汤的制作方法，喜欢的朋友可以试着做一做，味道鲜美，营养丰富。