烤面筋是一道美味的素食料理，其口感酥脆，味道香浓，深受广大素食爱好者喜爱。那么，烤面筋的配料该如何搭配呢？

首先，我们需要准备好面筋。面筋是由面粉和水混合后制成的，因此其本身没有太多的味道。因此，我们需要添加调料来提升其味道和口感。

第一种搭配方式是将面筋切成小块，用蒸锅或者热水煮熟。然后将其沥干水分，加入酱油、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、葱姜蒜等调料，搅拌均匀后放入烤箱中烤制。这种搭配方式口感酥脆，味道辣香可口，适合喜欢辣味的人尝试。

第二种搭配方式是将面筋切成小块，用蒸锅或者热水煮熟。然后将其沥干水分，加入蚝油、酱油、糖、姜蒜等调料，搅拌均匀后放入烤箱中烤制。这种搭配方式口感酥脆，味道咸甜可口，适合喜欢甜味的人尝试。

第三种搭配方式是将面筋切成小块，用蒸锅或者热水煮熟。然后将其沥干水分，加入酱油、醋、糖、蒜泥、芝麻等调料，搅拌均匀后放入烤箱中烤制。这种搭配方式口感酥脆，味道酸甜可口，适合喜欢酸味的人尝试。

总的来说，烤面筋的配料可以根据个人口味来进行搭配，可以增加或减少某些调料，调整味道。不过，不管采用何种搭配方式，烤面筋的口感一定要酥脆，这样才能更好地展现其美味。