做寿司是一种精细的料理技艺，需要准备一系列的食材和工具。以下是做寿司所需要的食材配料和工具材料。

食材配料：

1.寿司米：寿司米是一种特殊的米，需要事先清洗，浸泡并煮熟。

2.醋：醋是制作寿司米必不可少的调味料。

3.鱼肉：寿司的主要食材就是鱼肉，需要选用新鲜的、质量上乘的海鲜。

4.海苔：海苔是寿司卷的必备配料。

5.酱油：酱油是寿司调味的必不可少的调料。

6.芥末：芥末是寿司调味的常用配料之一。

7.其他配料：寿司的配料可以根据个人爱好来选择，例如鳗鱼、黄瓜、鸡蛋、清酒等。

工具材料：

1.寿司桶：寿司桶是煮寿司米的工具，可以保证米饭煮熟后口感松软。

2.寿司卷帘：寿司卷帘是做寿司卷必备的工具，可以将寿司卷卷起来。

3.寿司刀：寿司刀是专门用来切割寿司的刀具，切割时不会破坏寿司的形状。

4.竹席：竹席可以用来摆放寿司卷，使其不易滑动。

5.餐具：寿司需要使用到餐具，如碗、筷子、盘子等。

以上是做寿司所需的食材和工具材料，希望大家可以在家里尝试制作美味的寿司。