灶王爷是中国传统文化中的神祇之一，据说他是掌管厨房的神灵。传说中，灶王爷每年都会在除夕夜来到人间，检查人们的厨房卫生和家庭和睦情况。如果家庭和睦、厨房干净整洁，灶王爷就会给予家庭好运和福气。因此，每年的除夕夜，人们都要在厨房里摆上香烛、供品，以示尊敬和感恩。