五戒三皈是佛教中的基础教义，也是每位佛教徒必须遵守的法规。五戒包括不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒。三皈即是皈依佛、法、僧。

不杀生是指不伤害任何生命。佛教强调一切生命平等，不分大小，人和动物都应该受到尊重和保护。不偷盗是指不占有不属于自己的财物，这是对人与社会的尊重和负责。

不邪淫是指不滥交，不侵犯他人的身体和感情。佛教认为，性是一种能力，应该用于婚姻关系中，而不是用来满足个人欲望。不妄语是指不说谎、不恶语、不挑拨离间。佛教认为，言语是一种能力，应该用于传递真理和鼓励他人，而不是用来伤害和欺骗。

不饮酒是指不饮用酒精。佛教认为，酒精会导致烦恼和破坏生命，因此禁止饮用。同时，佛教认为，皈依佛、法、僧是非常重要的。皈依佛是指信仰佛陀，皈依法是指遵守佛陀的教义，皈依僧是指尊重佛教僧人的教诲和指导。

五戒三皈是佛教的基础教义，是佛教徒修行的基础，也是每个人应该遵守的道德准则。它们能够帮助我们保持良好的品德和行为，减少烦恼和罪恶，达到心灵的净化和自我完善。