高三生是学生中最为忙碌的一群人，每天都要面对大量的课业压力和考试任务。因此，他们对早餐的需求也是非常高的。一个营养丰富、易于消化的早餐不仅可以为身体提供能量，还有助于提高精神和注意力的集中度。那么，高三生早餐吃什么好呢？

首先，高三生的早餐应该以易于消化的食物为主。由于大部分高三生的早餐时间比较短，所以过于油腻或难以消化的食物会导致胃部不适，影响学习效率。建议高三生可以选择一些清淡易于消化的食物，如牛奶、豆浆、面包、鸡蛋、水果等。

其次，高三生的早餐应该保证营养均衡。由于高三生每天需要面对大量的课业和考试，所以身体需要的能量和营养也比较大。建议高三生可以在早餐中摄入一定比例的碳水化合物、蛋白质和脂肪。例如，可以选择燕麦粥、鸡蛋三明治、全麦面包配牛奶、水果沙拉等。

最后，高三生的早餐应该尽量避免过度依赖快餐和零食。虽然快餐和零食方便快捷，但它们通常含有较多的油脂和糖分，对身体健康有害。建议高三生可以在家中准备好食材，或者选择品质较好的餐厅或小摊位，以保证早餐的质量和安全性。

综上所述，高三生的早餐应该以易于消化、营养均衡、避免过度依赖快餐和零食为原则。只有这样，才能为高三生提供足够的能量和营养，让他们在紧张的学习和考试中保持良好的状态和心情。