鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，它们通常在春季进行产卵。具体来说，鲫鱼产卵的时间通常在3月至5月之间，这也是鲫鱼的繁殖期。在这个时期，雌性鲫鱼会选择水温适合的河流、湖泊或池塘进行产卵。雄性鲫鱼会在产卵期间保护雌性鲫鱼，并协助受精和孵化。因此，春季是观察鲫鱼产卵的最佳时期。