手动挡车型起步的正确操作顺序：

1. 调整座椅和后视镜，系好安全带，确认脚踩住刹车，左脚踏在离合器上。

2. 挂一档，也就是挂入最靠近自己的档位。同时，将右手放在手刹上，抬起手刹。

3. 缓慢松开离合器，同时轻踩油门，让车辆缓慢起步。离合器松开的速度应该要与轻踩油门的力度相匹配。

4. 当车辆缓慢起步后，继续缓慢松开离合器，同时加大油门的力度。这个过程中，需要适时地松开刹车。

5. 在车辆加速到适当速度后，应该及时换挡，将车挂入适当的档位。换挡时，需要在离合器踩到底的情况下，将挡杆从一档挂入下一档。

6. 在车辆行驶过程中，需要根据路况和车速适时地换挡，保持车辆平稳加速。

7. 当需要停车时，先踩住离合器，再踩住刹车，将车挂入空档，最后拉起手刹。

以上就是手动挡车型起步的正确操作顺序。需要注意的是，手动挡车型需要驾驶员有更多的操作技巧和经验，因此需要不断地练习和熟悉，才能够驾驭好车辆，确保自身和他人的安全。