一档起步是每个学车者都必须掌握的技能之一，而什么时候给油则是影响起步成功与否的关键所在。

首先，当我们要起步时，应该先松开离合器，让车辆缓缓前行。在这个过程中，需要观察车辆的状态，以及路况情况。如果路面比较平坦，车辆的状态比较平稳，那么此时就可以轻踩油门，让车辆加速前行。

然而，如果路面比较陡峭或者路况比较糟糕，那么就需要提前给油，以便让车辆更快地起步。此时，应该在抬离合器的同时轻踩油门，以便让车辆更快地达到起步的速度。

除此之外，还需要考虑到车辆的排量和功率。如果车辆排量比较大或者功率比较高，那么就需要提前给油，以便让车辆更快地起步。

总之，什么时候给油是一个需要根据具体情况而定的问题。在起步之前，需要观察车辆状态、路况情况以及车辆的排量和功率等因素，以便在合适的时候给油，让车辆更快地起步。