雪莲子是一种具有特殊功效的中药材，常被用于治疗肺燥、咳嗽等症状。除此之外，雪莲子还可以用来烹饪美味的菜肴。下面介绍几种雪莲子的做法，供大家参考。

一、雪莲子粥

材料：雪莲子、糯米、红枣、红糖。

做法：

1. 将糯米洗净泡水，雪莲子洗净备用。

2. 将泡好的糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。

3. 将雪莲子放入糯米粥中，再加入红枣和红糖，继续煮5分钟即可。

二、雪莲子炖瘦肉

材料：雪莲子、瘦肉、姜片、料酒、盐、清水。

做法：

1. 瘦肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水备用。

2. 锅中倒入适量清水，加入瘦肉、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖30分钟。

3. 将雪莲子放入锅中，再加入适量盐，继续炖10分钟即可。

三、雪莲子鸡汤

材料：雪莲子、鸡胸肉、姜片、葱段、盐、清水。

做法：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水备用。

2. 锅中倒入适量清水，加入鸡胸肉、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 将雪莲子放入锅中，再加入适量盐，继续煮5分钟即可。

总之，雪莲子的功效非常好，而且做法也很简单，大家可以尝试一下。