泡鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，在家里做也是非常容易的。但是，很多人不知道泡鸡爪应该煮多久才能口感最好。下面，我将为大家分享一下泡鸡爪的做法。

首先，我们要将鸡爪清洗干净，然后用开水烫一下，去除表面的污垢。接着，将鸡爪放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片和葱段，开火煮开后再转小火煮10分钟左右。

接着，将鸡爪捞出放入冷水中浸泡30分钟，这个步骤非常重要，可以让鸡爪更加入味，口感也更加鲜嫩。

接下来，将泡好的鸡爪放入新的锅中，加入蒜片、辣椒和适量的盐、糖、酱油、花椒等调料，加入适量的水，开火煮开后转小火煮30分钟左右，直到鸡爪的皮变软，入味即可。

最后，将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟左右，口感更加爽脆。

总的来说，泡鸡爪煮多久口感最好吃，大概需要煮40分钟左右，其中包括10分钟的煮开加30分钟的小火炖煮。当然，口感也可以根据个人喜好来调整。不过，这个做法口感鲜美，味道浓郁，非常值得一试。