如果你想使用U盘来启动你的Acer电脑，但是按下F12键后没有看到U盘选项，你可以尝试以下几个步骤。

首先，确认你的U盘是可启动的。有些U盘需要特定的格式才能被电脑识别为启动盘。你可以在另一台电脑上尝试使用相同的U盘来启动，如果可以启动，那么U盘应该没有问题。

其次，确认你的电脑已经启用了“启动菜单”。在某些Acer电脑上，启动菜单默认是禁用的，需要手动打开。你可以通过进入BIOS设置来确认是否启用了启动菜单。通常情况下，你需要在电脑开机时按下F2键或者Del键来进入BIOS设置。

如果启动菜单已经启用，但是还是没有看到U盘选项，你可以尝试更新你的BIOS。BIOS是电脑上的一个硬件程序，它可以控制电脑启动和运行的各个方面。如果你的BIOS过旧，可能会导致无法识别U盘启动。你可以通过访问Acer官网来下载并安装最新的BIOS程序。

最后，你可以尝试使用其他的启动方法，例如使用Windows安装光盘或者网络启动。这些方法可能需要更多的操作步骤，但是可以解决你的问题。

总之，如果你的Acer电脑无法识别U盘启动，你可以先确认U盘是否可启动，然后检查启动菜单是否已启用，尝试更新BIOS或者使用其他的启动方法。