新鲜的百合是一种非常健康美味的食材，它富含多种维生素和矿物质，能够帮助提高免疫力和保护消化系统。那么，如何最简单地享用新鲜百合呢？

首先，我们需要将新鲜百合清洗干净，去掉表面的泥土和杂质。然后，将百合切成适当的大小，放入沸水中焯烫一下，大约需要20-30秒钟。焯烫后的百合会变得更加鲜嫩，口感更加清爽。

接着，将焯烫后的百合取出，放入凉水中浸泡一会儿，这样可以保持其脆嫩的口感。然后，将百合沥干水分，加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀即可。

这样简单的做法可以让你尝到新鲜百合的原汁原味，保留其天然的香气和口感。如果你喜欢更丰富的口味，也可以加入一些洋葱、蒜末、香菜等调料，烹饪成更多样化的菜肴。

总之，新鲜百合是一种非常健康美味的食材，而最简单的吃法就是焯烫后加盐和油，保留其清爽的口感和天然的香气。