山东泰安是一个历史悠久的城市，拥有着众多的文化和美食。其中，最著名的小吃之一就是泰山烧饼。

泰山烧饼是泰安地区的传统美食，由糯米面和面粉混合制成。这种烧饼呈扁平状，表面有着酥脆的外壳和软糯的内部。它通常被用来搭配一些肉类和蔬菜，如猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐、黄瓜等等，以制成各种口感丰富的美食。

泰山烧饼的制作过程非常复杂，需要经过多道工序。首先将糯米面和面粉混合，加入适量的水和盐，揉成面团，然后将其切成小块，并在烤盘上摊成薄饼。接着，将薄饼涂上鸡蛋液，并撒上葱花和芝麻，再放入烤箱中烤制，直到表面金黄酥脆。

泰山烧饼的口感独特，外酥内软，香味四溢，深受当地人和游客的喜爱。在泰安市的大街小巷，到处都可以看到泰山烧饼的身影，它已经成为了泰安市的一张名片。

总之，泰山烧饼是山东泰安地区的一种传统美食，其酥脆的外壳和软糯的内部，让人回味无穷。如果你有机会来到泰安，一定要品尝一下这道美味的小吃。