微波炉蒸鸡蛋羹是一道简单又美味的早餐或下午茶点心。下面我来介绍一下做法和一些窍门。

所需材料：

鸡蛋2个

水100ml

盐适量

胡椒粉适量

葱花适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，轻轻打散。

2.加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3.在碗中加入葱花，轻轻搅拌。

4.用保鲜膜盖好碗，切一个小口，放入微波炉内。

5.微波炉高火加热2分钟，取出，搅拌均匀，再放入微波炉内高火加热1分钟即可。

窍门：

1.鸡蛋和水的比例是1:50，这样蒸出来的鸡蛋羹口感最佳。

2.加入胡椒粉可以提升口感，但不要加过多。

3.葱花可以提升味道，也可用其他调料代替。

4.切口时要小心，不要切大了，以免蒸出来的鸡蛋羹不均匀。

希望这些窍门可以让您做出更加美味的微波炉蒸鸡蛋羹，享受美食的同时也保证健康。