栗子是秋季的一种美味食物，但是由于其硬皮和难剥的外壳，很多人可能会觉得它难以处理。然而，只要掌握了一些技巧，栗子其实很容易剥皮和烹饪。

首先，我们需要准备好一些栗子，并用刀片在栗子的平面处划一条直线。这个划痕可以帮助我们更容易地剥开栗子的外壳。接着，将栗子放入沸水中煮熟约10分钟，这样可以软化栗子的外壳，使其更容易剥开。

当栗子冷却后，我们可以轻松地剥开它们。如果栗子的外壳仍然很难剥开，可以用刀片在外壳处轻轻削去一些表层。

现在，我们已经成功地剥开了栗子，接下来就可以开始烹饪了。一种简单的方法是将栗子放入烤箱中烤熟。将栗子放入烤盘中，用刀片在栗子上划一条直线，这样可以防止栗子在烤过程中爆裂。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20分钟。烤好后，用厨房纸巾擦去栗子表面的灰色物质，即可享用美味的栗子。

总的来说，处理栗子其实并不难，只需要掌握好剥皮和烹饪的技巧，就能轻松地制作出美味的栗子了。