花生豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的食材，是许多人喜爱的美食。为了使花生豆芽发得更好，下面介绍一些发芽的技巧。

首先，选择好的花生和豆芽。在选择花生时，要选择完整、色泽鲜艳、无霉变的花生。在选择豆芽时，要选择豆芽头部呈白色且没有褐色斑点的豆芽，这样的豆芽发芽后口感更加鲜嫩。

其次，将花生和豆芽浸泡。将花生浸泡在清水中约8小时，然后用干净的纱布包裹花生，放在通风干燥的地方，每天喷水一次，大约在3-4天内花生就会发芽。将豆芽浸泡在清水中约4-6小时，然后用漏斗装入透明的盆中，每天喷水2-3次，大约在2-3天内豆芽就会发芽。

最后，妥善保管。将发芽的花生和豆芽放入冰箱中储存，可以保持其新鲜度和营养价值，同时也可以延长其保质期。

总之，花生豆芽是一种美味又营养的食材，通过正确的发芽技巧，可以让它们发芽得更好，口感更加鲜美。