西红柿辣椒酱是一道非常受欢迎的调味品，它不仅口感鲜美，还有丰富的营养成分。下面我将介绍一下最正宗的西红柿辣椒酱的做法。

首先，我们需要准备好一些新鲜的西红柿和辣椒。为了让酱汁更加浓郁，我们可以选择使用一些熟透的西红柿。同时，我们可以根据个人口味选择不同的辣椒品种，如红辣椒、青椒等。

接下来，我们需要将西红柿和辣椒洗净，切成小块备用。然后，我们可以将切好的西红柿和辣椒放入搅拌器中，搅拌成细腻的泥状。

接下来，我们可以将搅拌好的西红柿辣椒泥放入锅中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。然后，我们可以在中火下煮沸，然后转小火慢慢煮熟，期间需要不断搅拌，避免煮糊。

当西红柿辣椒酱煮至浓稠状时，我们可以加入一些食用油，搅拌均匀，煮沸一分钟即可。最后，我们可以将煮好的西红柿辣椒酱倒入干净的瓶子中，密封保存。

这道西红柿辣椒酱不仅香气扑鼻，味道浓郁，而且做法简单易行，是家庭常备的美食佳品。