冰箱全温区变温是指冰箱内部的温度在全温区（即整个冰箱内部）发生了不正常的波动或变化。一般情况下，冰箱的全温区应该保持恒定的温度，以确保食品和饮料的质量和安全性。

当冰箱全温区出现变温现象时，食品和饮料的保存期限就会受到影响，可能会导致食品变质、腐烂或者失去营养价值。此外，如果冰箱全温区的温度过高，还可能导致细菌滋生，增加食品污染的风险。

冰箱全温区变温的原因有很多，比如冰箱的门没有关闭好、冰箱的密封性不够好、冰箱内部的风扇出现故障等等。为了避免冰箱全温区的变温现象，我们应该经常检查冰箱的密封性、保持冰箱内部的整洁、不要在冰箱内存放过多食品等等。

总之，冰箱全温区变温是一种非常危险的现象，需要我们时刻保持警惕，及时采取措施，以确保食品和饮料的质量和安全。