红极参炖汤是一道具有药膳功效的汤品，它能够帮助人体增强免疫力、补充体内营养、调节身体功能等。在炎热的夏季，喝一碗红极参炖汤，不仅能够解暑，还能够增强体力，让人精神焕发。

制作红极参炖汤的方法十分简单。首先，准备好100克的红极参和适量的其他食材，如瘦肉、鸡肉、猪骨等。将这些食材清洗干净后，放入炖盅中，加入适量的清水，一同放入炖盅中，然后文火炖煮数小时。最后，加入适量的盐，调味即可。

红极参炖汤的用量因人而异，一般来说，每次饮用一碗即可达到补充营养的效果。然而，由于红极参具有一定的药膳功效，所以在饮用时需注意禁忌。首先，孕妇和哺乳期的女性不宜饮用红极参炖汤，因为红极参具有一定的刺激作用，可能对胎儿或婴儿造成不良影响。其次，患有高血压、糖尿病、心脏病、肝病等疾病的人群也不宜饮用红极参炖汤，以免加重病情。

总之，红极参炖汤是一道非常营养的汤品，适量饮用可以帮助人体增强免疫力、补充体内营养、调节身体功能等。但在饮用时需注意禁忌，以免造成不良影响。