牛肉是一种高蛋白质、高能量的肉类食品，其热量含量取决于每100克的重量。根据卫生部发布的数据，每100克牛肉的热量含量约为250千卡。因此，90克牛肉的热量含量约为225千卡。

牛肉富含蛋白质、维生素B和铁等营养物质，对于身体健康十分重要。然而，由于其高热量含量，过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题。因此，建议在饮食中适量摄入牛肉，以保证身体健康。

总之，90克的牛肉含有约225千卡的热量，适量食用有助于身体健康。