铁是人体必需元素之一，是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，参与身体的氧运输和储存。因此，摄入富含铁的食物对于维护身体健康至关重要。

以下是一些富含铁的食物：

1. 红肉类：牛肉、羊肉、猪肉等均含有丰富的铁质，其中牛肉的含量最高。

2. 豆类：豆腐、豆浆、黄豆、黑豆等都含有相对较高的铁质，尤其是黑豆的含铁量较高。

3. 绿叶蔬菜：菠菜、芹菜、韭菜等绿色蔬菜中含有丰富的铁质，同时还含有丰富的维生素和矿物质。

4. 干果类：葡萄干、奇异果干、杏干、枣等均含有不少的铁质。

5. 蛋类：蛋黄中含有较多的铁质，每个鸡蛋中含铁量约为0.6毫克。

6. 海鲜类：鲍鱼、蛤蜊、螃蟹等海鲜富含铁质，且含有丰富的蛋白质和矿物质。

7. 坚果类：核桃、杏仁、花生等坚果富含铁质，同时还含有丰富的维生素和脂肪酸。

在摄入富含铁的食物时，也需要注意搭配。例如，食用含铁的食物时，可以搭配富含维生素C的食物，如柑橘、草莓等，可以帮助铁吸收。此外，也需要避免食用过多的咖啡、茶等影响铁吸收的食物。

总之，摄入富含铁的食物有助于维护身体健康，但在食用时需要注意合理搭配和适量摄入。