氮肥是农业生产中非常重要的一种肥料，可以促进作物生长发育，提高产量和品质。除了氨水和有机氮肥，还有一种叫做硝酸铵的氮肥。

硝酸铵是一种化学合成的氮肥，其主要成分是铵盐和硝酸盐。硝酸铵的氮素含量较高，可以快速地被作物吸收利用，促进作物生长。与氨水和有机氮肥相比，硝酸铵不会产生氨气和异味，对环境污染较小，使用也比较方便。

但是，硝酸铵也存在一些缺点。首先，硝酸铵的pH值偏低，如果使用不当，可能会对土壤酸化造成不利影响。其次，硝酸铵在土壤中容易流失，特别是在雨季，容易被淋走，对环境造成污染。

因此，在使用硝酸铵时，需要注意合理施用量，避免浪费和过度使用。同时，也需要注意对土壤的保护，避免硝酸铵的流失对环境造成影响。

综上所述，除了氨水和有机氮肥，硝酸铵也是一种常用的氮肥，可以为农业生产提供帮助。但是，使用时需要注意合理使用，避免对环境造成不利影响。