海蛎羹汤是一道美味的海鲜汤，口感鲜美，营养丰富。今天我来为大家分享一下海蛎羹汤的做法视频。

首先，准备好所需的材料。海蛎、鸡蛋、玉米淀粉、生姜、鸡精、盐、胡椒粉和清水。

接下来，将海蛎洗净，用刀子轻轻敲开，在一个碗中放入清水中浸泡10分钟，将泥沙等杂质浮起来，捞出沥干备用。

将一个鸡蛋打入一个碗中，打匀备用。

将一小块生姜切成丝备用。

将适量的玉米淀粉加入清水中调成淀粉水备用。

热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味，加入适量的清水，煮开。

将海蛎加入锅中，大火煮开，撇去浮沫，加入鸡精、盐和胡椒粉调味。

将玉米淀粉水搅拌均匀后，倒入锅中，搅拌均匀，煮开后加入鸡蛋液，用勺子慢慢搅拌，使鸡蛋呈现出细小的丝状，煮至汤浓稠即可。

最后，将汤倒入碗中，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。

通过这个简单的海蛎羹汤做法视频，我们可以轻松学会制作这道美味的海鲜汤。