筠埕是一个多音字，可以读作“jūn chéng”或者“yún chéng”。

“筠”字古代常用来形容美好的竹子，象征高洁和清雅，也有“君子”、“贤人”的含义。而“埕”字则表示广场或者市集，寓意着繁荣和活力。因此，将“筠”和“埕”两个字结合在一起，意味着高雅、清新、繁荣和活力的结合，代表着一个充满生机和活力的地方。

在拼音方面，“jūn chéng”读音中的“筠”字保留了汉字原音，而“chéng”则是一个常见的姓氏，也有城市、城镇的意思。这个读音寓意着一个充满活力的城市或者城镇，代表着一个富有发展潜力的地方。

而“yún chéng”读音中的“筠”字则读作“yún”，意为云彩，象征着美好、梦幻和祥和。这个读音寓意着一个美好、祥和的地方，代表着一个温馨、宜居的地方。

总的来说，筠埕这个名字寓意着一个充满生机和活力、富有发展潜力、美好、祥和、宜居的地方。