鱼肚，是指鱼的腹部内脏，包括肠道和卵巢。在中医中，鱼肚被视为一种营养丰富、滋补身体的食材，有着多种功效。

首先，鱼肚富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分。其中蛋白质是人体构建细胞、维持机体生命活动的必需物质，而钙和磷则是维持人体骨骼健康的重要元素。因此，食用鱼肚可以有效补充人体所需的营养成分，增强身体的免疫力和抵抗力。

其次，鱼肚还具有滋阴润燥、养血安神的功效。在中医理论中，鱼肚被认为是一种滋阴润燥的食材，可以缓解口干舌燥、咽喉干痒等症状。同时，鱼肚还富含卵磷脂等物质，可以促进血液循环，改善贫血等问题。此外，鱼肚还含有多种氨基酸和微量元素，有助于调节神经系统功能，缓解焦虑、失眠等神经衰弱症状。

最后，鱼肚还具有美容养颜的功效。鱼肚中富含胶原蛋白和天然的抗氧化剂，可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤弹性，减少皱纹和色斑。此外，鱼肚还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以调节血脂、降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

综上所述，鱼肚是一种营养丰富、功效多样的食材，可以促进身体健康和美容养颜。不过，由于鱼肚中含有较高的蛋白质和胆固醇，建议适量食用，不宜过量。同时，应选择新鲜、无异味的鱼肚，避免食用过期或有毒的食材。