椒盐虾蛄是一道美味可口的海鲜菜品。下面，我将为大家介绍一下如何制作一道口感鲜美、香气扑鼻的椒盐虾蛄。

首先，准备好新鲜的虾蛄。将虾蛄洗净沥干水分，用刀在背部切开，去除虾虫和虾线。然后，用刀轻轻在虾蛄的背部划几刀，使其更容易入味。

接着，准备一些调料。我们需要盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜蒜末、干辣椒粉和淀粉。将这些调料混合在一起，搅拌均匀，备用。

然后，将虾蛄放入锅中煮沸，煮熟后捞出备用。炒锅放入适量的油，加入葱姜蒜末，翻炒出香味后加入干辣椒粉、花椒粉，继续翻炒。接着，放入煮好的虾蛄，撒上调料，快速翻炒均匀。最后，加入适量的淀粉，翻炒至虾蛄表面均匀粘上调料即可。

至此，一道美味可口的椒盐虾蛄就完成了。在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 虾蛄要新鲜，煮的时间不宜过长，否则会变硬。

2. 调料的比例要适宜，以保证口感和香气。

3. 炒制时火候要适中，以免糊锅或炸糊调料。

希望这道家常窍门能够帮助大家制作出更加美味的椒盐虾蛄。