莲子猪肚墨鱼干汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，特别适合在秋冬季节食用。下面，我将为大家介绍一下这道汤的具体做法。

所需食材：

- 猪肚 1只

- 莲子 适量

- 墨鱼干 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

做法步骤：

1. 将猪肚洗净，切成小块，用开水焯水，去除腥味，备用。

2. 将莲子洗净，放入清水中浸泡1小时。

3. 墨鱼干用温水泡软，切成小块，备用。

4. 取一锅清水，加入猪肚、莲子和姜片，大火煮沸。

5. 转小火慢炖30分钟，直至猪肚变软。

6. 加入墨鱼干，继续炖煮10分钟。

7. 最后，加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 猪肚必须要焯水，否则汤会带有腥味。

2. 炖煮时间不宜过长，否则莲子会糊化。

3. 盐的用量适量即可，不宜过多，以免影响汤的口感。

总之，莲子猪肚墨鱼干汤是一道简单易做、美味可口的汤品，具有丰富的营养价值，尤其适合秋冬季节食用。大家可以尝试一下哦！