不在长沙工作的人想要购买社保，有以下几种途径：

1. 在自己的户籍所在地缴纳社保

如果你不在长沙工作，但是你的户籍所在地是长沙，那么你可以在户籍所在地的社保机构缴纳社保。你只需要带上自己的身份证和户口本，到当地社保机构办理相关手续即可。具体的操作流程可以咨询当地社保机构。

2. 在长沙市社保中心缴纳社保

如果你不在长沙工作，但是你的居住地是长沙，那么你可以在长沙市社保中心缴纳社保。你需要准备好自己的身份证、居住证和相关证明材料，到长沙市社保中心办理相关手续即可。具体的操作流程可以咨询长沙市社保中心。

3. 在社保代理机构代办

如果你不想亲自办理社保手续，可以选择找一家社保代理机构代办。社保代理机构会收取一定的服务费用，但是可以帮助你省去很多麻烦。选择社保代理机构时，要注意选择正规的、信誉良好的服务机构，以免上当受骗。

总之，不在长沙工作的人想要购买社保，可以选择在户籍所在地、居住地或者社保代理机构办理相关手续。不同的办理方式，具体的操作流程和材料准备也有所不同，需要根据自己的情况进行选择。