手抓饼是一种非常受欢迎的小吃，它的制作过程非常简单，下面我来为大家介绍一下手抓饼的做法。

首先，我们需要准备面粉、水、油和盐这些原料。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢地倒入温水，一边搅拌一边加水，直到面团变得柔软而有弹性。

接着，我们需要将面团揉成一个大球，然后用保鲜膜将其包裹起来，放置在室温下醒面30分钟。这样可以让面团更加松软，并且易于操作。

然后，将面团分成若干小块，每个小块都揉成一个圆球状，用擀面杖将其擀成薄饼状。接着，将擀好的饼皮刷上一层油，然后将其对折，重复这个过程2-3次，这样可以让饼皮更加柔软。

最后，将饼皮放在平底锅中，用中火煎烤两分钟左右，然后翻面再煎烤一分钟。当饼皮两面都变成金黄色时，就可以取出来了。

手抓饼的做法非常简单，但是制作过程需要一定的技巧和耐心。如果你想要制作出更加美味的手抓饼，可以根据自己的口味添加一些配料，比如葱花、鸡蛋等等。相信通过不断地尝试和练习，你一定可以制作出一款完美的手抓饼。