炸鸡腿和鸡翅是很受欢迎的美食，而裹面包糠是让它们变得更加美味的关键。以下是一些关于如何裹面包糠炸鸡腿和鸡翅的窍门。

首先，准备好面包糠和调味料。将面包糠倒入一个浅盘中，加入适量的盐、黑胡椒粉和其他喜欢的调味料，搅拌均匀。

接下来，准备鸡肉。将鸡腿和鸡翅清洗干净，用厨房纸巾擦干。如果鸡翅上有翅尖，可以将其剪掉。

然后，将鸡肉裹上面包糠。先将鸡肉放入干面粉中，确保鸡肉完全被覆盖。然后将鸡肉放入打散的鸡蛋液中，确保鸡肉被完全涂上鸡蛋液。最后将鸡肉放入面包糠中，确保鸡肉被完全裹上面包糠。

最后，烹饪鸡肉。将油加热到适当温度（约为350摄氏度），将鸡肉放入油中炸至金黄色。如果使用烤箱烹饪，将鸡肉放在烤盘上，用喷雾瓶喷上一层油，然后放入烤箱中烤至金黄色。

这些窍门可以帮助你裹面包糠炸鸡腿和鸡翅，使它们变得更加美味。记得要小心操作，注意安全，享受这道美食。