洋槐花是夏天常见的一种花卉，它们开放在枝头，散发出一股清香。很多人不知道，洋槐花其实可以炸着吃，味道不错。

首先，要准备好洋槐花。选择未经污染的花朵，挑选开放成熟但还没有凋谢的花朵。用清水洗净，沥干备用。

然后，准备面糊。将面粉、淀粉、鸡蛋、水适量混合，搅拌均匀，直到没有颗粒。根据自己的口味可以加入一些盐、胡椒粉和其他调料。

接下来，将洋槐花沾到面糊里，确保花朵每个部位都被裹上面糊。然后，将裹着面糊的花朵放入油锅中，用中小火炸至金黄色。

最后，将炸好的洋槐花取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。可以配上自己喜欢的调料，如酱油、醋、辣椒酱等。

炸着吃洋槐花的味道清香爽口，营养丰富，是夏天的美味佳肴。不过，需要注意炸的时间不能过长，否则花朵会变得油腻。