围岩是指矿山、隧道、地下工程等工程施工过程中需要开挖或者钻探的岩石或者土层。围岩的稳定性和强度是影响工程施工质量和安全的重要因素。因此，对围岩进行分级和分类是保障工程施工质量和安全的重要手段。

围岩分级是指依据岩石结构、力学参数、地质条件等因素，将围岩分为不同等级。通常围岩分为强固岩、中等固岩、松散岩、极松散岩等几个等级。其中强固岩的抗压强度高，压缩变形小，是优良的围岩类型；中等固岩的抗压强度较高，但是压缩变形较大；松散岩的抗压强度相对较低，易于破坏；极松散岩则是最不稳定的岩石类型，易于发生坍塌和滑坡等地质灾害。

围岩分类是指依据围岩的物理、化学、地质特征，将围岩分为不同的类型。通常围岩分类包括花岗岩、片麻岩、砂岩、泥岩、灰岩、煤等。花岗岩是一种坚硬的岩石，抗压强度高，因此被广泛应用于工程建设中；片麻岩的物理性质较差，但是在矿山开采中也有一定的应用价值；砂岩和泥岩通常是松散岩石类型，易于崩塌和滑坡；灰岩是一种常见的沉积岩石，通常用于建筑和道路建设；煤则是一种特殊的沉积岩石，也有一定的工程应用价值。

围岩分级和分类的目的都是为了更好地了解围岩的特性和性质，从而制定合理的工程施工方案和安全措施。在实际工程中，需要根据具体情况进行围岩的分级和分类，从而制定出符合实际情况的工程施工方案，保证工程的安全和质量。