摊煎饼是一道美味的中式早餐，制作起来也不难。今天，我将会教大家如何制作煎饼的面糊，并附上详细的制作视频，让大家轻松学会制作。

首先，我们需要准备以下材料：面粉、鸡蛋、水、油。面粉的选择可以根据个人口味来决定，一般来说，中筋面粉比较适合制作煎饼。鸡蛋可以增加面糊的黏稠度，水则可以调整面糊的稠度，油则可以让煎饼更加酥脆。

接下来，我们开始制作煎饼的面糊。具体步骤如下：

1. 将适量的面粉倒入一个大碗中。

2. 打入一个鸡蛋，用筷子或搅拌器搅拌均匀。

3. 慢慢地加入适量的水，边加边搅拌，直至面糊变得光滑和黏稠。

4. 在面糊中加入少许油，再次搅拌均匀。

5. 等待面糊静置5-10分钟，让面糊更加充分地吸收水分。

6. 最后，将面糊过筛，去除面糊中的颗粒，让面糊更加细腻。

制作好的煎饼面糊可以保存在冰箱中，需要时取出用即可。

下面是制作煎饼面糊的详细视频教程，让大家更加直观地学习制作方法：

（视频链接）

希望这篇文章和视频能够帮助大家轻松地制作出美味的煎饼，享受健康、美味的早餐！