X99主板是一款性能强劲的主板，它支持Intel的LGA2011-3接口的CPU，这种CPU的核心数较多，运算能力较强，适合于玩游戏的需求。

在选择CPU方面，X99主板最好搭配Intel的i7-5930K或i7-5960X处理器。这两款处理器都采用了6核心12线程的架构，拥有不俗的运算能力和超频潜力，可以满足大多数游戏的要求。此外，它们还支持超线程技术，可以在多线程运行时提高CPU的处理性能。

当然，如果你预算有限，也可以选择Intel的i7-5820K处理器，它采用6核心12线程的架构，拥有超线程技术和较高的时钟频率，性价比较高，适合于预算有限的用户。

在选择CPU时，还需要根据自己的需求选择适合的型号。如果主要是玩游戏，可以选择较高的时钟频率和较大的缓存容量，这样可以提高CPU的运算速度和响应速度，提升游戏流畅度和体验。

总的来说，X99主板搭配Intel的i7-5930K、i7-5960X或i7-5820K等处理器是玩游戏最好的选择，但需要根据自己的需求和预算做出合理的选择。