虾吃虾涮是一道非常受欢迎的海鲜美食，特别适合夏天食用。下面就来介绍一下虾吃虾涮的做法。

首先，准备好新鲜的虾，最好是活虾，这样口感更加鲜美。将虾洗净，去掉虾线和虾须，然后用清水泡一下，备用。

其次，准备好虾涮的配料。虾涮的配料可以根据个人口味自由搭配，但一般会准备葱姜蒜、香菜、芝麻酱、辣椒油等调料。将这些配料放在小碟子里备用。

接着，将锅中的水烧开，加入一些盐和料酒，再放入适量的姜葱，煮至水沸腾。这时，将准备好的虾放入锅中煮熟，煮的时间一般在1-2分钟左右，不要煮太长时间，否则虾的口感就会变得老硬。

最后，将煮好的虾捞出来，放入准备好的配料碟中蘸着吃，非常美味。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者辣椒粉来搭配。

总的来说，虾吃虾涮是一道非常简单的海鲜美食，但是却非常美味。只要掌握好烹饪的技巧，每个人都可以在家里轻松地做出一道好吃的虾涮来。