荤豆花是一道非常受欢迎的传统中式小吃，尤其在南方地区特别流行。今天，我们将为大家介绍如何制作美味的荤豆花，让大家也能轻松在家里享用到这道美食。

材料：

- 绿豆粉 150 克

- 肉糜 200 克

- 红葱头 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 水 800 毫升

步骤：

1. 首先，将红葱头和生姜切成小块备用。

2. 将绿豆粉放入一个大碗中，慢慢地加入水，边加边搅拌，直到绿豆粉变成糊状。

3. 将肉糜加入绿豆糊中，继续搅拌均匀，加入适量盐和鸡精调味。

4. 将锅烧热，加入适量油，放入切好的红葱头和生姜，炒出香味。

5. 把绿豆糊倒入锅中，不停地搅拌，煮至糊状变得比较稠，然后将绿豆糊倒入蒸锅中，大火蒸 20-30 分钟，至绿豆糕完全凝固。

6. 取出绿豆糕，切成小块备用。

7. 在锅中加入适量水，放入切好的荤豆花和绿豆糕块，加盐和鸡精调味，煮至荤豆花变软。

8. 最后，将煮好的荤豆花装盘，撒上适量葱花和香菜即可食用。

通过这个简单的步骤，你也可以制作出美味的荤豆花。这道小吃不仅味道鲜美，而且非常营养，是一道适合全家人享用的美食。